XII Congreso ALEPRyCS 2022 REUNE A MAS DE 300 PERSONAS

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Con la participación de cerca de 300 colombianos y asistentes de nueve países de Latinoamérica se desarrolla el XII Congreso ALEPRyCS 2022

El Congreso de la Asociación Latinoamericana de Especialistas en Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos – ALEPRyCS 2022, avanza con la ejecución de los siete talleres y cursos sincrónicos precongreso en modalidad presencial, relacionados con sanidad animal, herramientas biotecnológicas como la ultrasonografía e inseminación artificial en ovinos y caprinos, transformación de la leche de cabra, aspectos de nutrición y alimentación de pequeños rumiantes y generación de indicadores técnicos y económicos en los que participan aproximadamente 140 personas en diferentes locaciones y granjas cerca de la ciudad de Valledupar, departamento del Cesar. Los talleres y cursos cuentan con el apoyo de instituciones y empresas colombianas e internacionales como Andina Premier, criadero ovino La Fe; CDT ganadero, Gobernación del departamento del Cesar, Universidad del Tolima, GENOVIS, Aprisco La Mellita, Frigorífico Colanta – Coolesar y Aprisco Villa cabras.

Esta nueva versión del congreso cuenta con 250 inscritos para su festejo entre el 18 y 20 de mayo en la Fundación Universitaria del Área Andina. El 60 % de los inscritos son de origen colombiano, 8 % mexicano, 5 % de Perú, 4 % vienen de Brasil, 2 % de Chile y con menor participación se cuenta con asistentes de Argentina, Costa Rica, Ecuador, Guatemala y Panamá.

Las personas inscritas al evento tendrán la oportunidad de participar de charlas magistrales en diferentes temáticas, presentación de ponencias orales y póster de 140 trabajos en siete áreas temáticas, participar del primer foro de género y mujeres en la ganadería de los pequeños rumiantes y de la primera feria de emprendedores y empresarios del sector ovino caprino en Colombia. Además, se vinculó a la International Goat Association – IGA, la cual reúne expertos en el tema caprino en todo el mundo, quienes desarrollarán su segundo encuentro Latinoamericano de representantes del país y directores regionales.

Este congreso que tendrá vigencia hasta el 21 de mayo, integra a estudiantes, profesionales, docentes, investigadores y productores que trabajan en los sistemas productivos de pequeños rumiantes que son principalmente las cabras y las ovejas. El objetivo del Congreso ALEPRyCS es alimentar de conocimientos a los participantes en temas relacionados a ovinos y caprinos, para que apliquen estos saberes en el campo y se fortalezca el gremio de los pequeños rumiantes en toda América Latina. Colombia como sede de la décimo segunda versión de este evento puede afirmar que “en el año 2021 de acuerdo con el Instituto Colombiano Agropecuario reporta una población de 1.805.877 de ovinos, ubicados principalmente en los departamentos de La Guajira (43,7 %), Magdalena (12,1 %), Cesar (10,2 %), Boyacá (8,1 %). La población de caprinos en el país está conformada por 1.149.054 animales aproximadamente, ubicados en su gran mayoría en los departamentos de La Guajira (79,6 %), Boyacá (4,6 %), Cesar (4,2 %), Magdalena (3,9 %) y Santander (2,4 %), acumulando estos 5 departamentos el 94,7 % del total de caprinos en el país”, comparte la Investigadora Clara Rúa, del Centro de Investigación Motilonia de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria – AGROSAVIA.

Dentro de los más beneficiados están los actores del Sistema Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación – SNCTI en Colombia y Latinoamérica, porque les permitirá una actualización en las temáticas de investigación, de los avances que se vienen trabajando en los países en este importante sistema productivo. Los productores son otros actores que también de verán beneficiados, porque a través de las investigaciones pueden desarrollar estrategias tecnológicas e iniciativas para posteriormente construir con ellos de manera conjunta las mejoras y de esta forma contribuir al fortalecimiento de los sistemas productivos. 

Para más detalles dirígete a la página web del congreso (https://aleprycs.wixsite.com/aleprycs/xii-congreso) y redes sociales, Instagram, Facebook y Twitter como @Aleprycs2022.

LID la empresa que desarrolla digitalmente a artistas como Daddy Yankee, Tainy, Carlos Vives, Thalia

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Jorge Ovalle (CEO de LID) había soñado por mucho tiempo con el poder crear una compañía digital para músicos, fue así como hace 4 años le dio vida a LID, empresa que fundó en compañía de uno de sus amigos de toda la vida, Sebastián Forero (CEO de LID). Juntos se aventuraron a crear empresa en Colombia, corrieron el riesgo y hoy en día continúan apostándole a un sueño que los ha llevado a trabajar con artistas de talla internacional.

LID como sus siglas lo indican, es un laboratorio de innovación digital, que ha trabajado con más de 100 artistas, de diversos géneros, territorios y por supuesto algunos legendarios de la región; a su portafolio se suman artistas como: Juan Luis Guerra, Zion & Lennox, Guayacan, Daddy Yankee, The Mills, Carlos Vives, Kevin Roldan, Tainy, Thalia, entre otros.

Jorge y Sebastián se han convertido en el apoyo digital que los artistas necesitan, encargándose de las estrategias de sus lanzamientos, el acercamiento con influencers, el desarrollo gráfico y el mantenimiento de sus redes sociales, entre otras cosas como la creación y el monitoreo de sus fandom. Esa idea que nació como un sueño y que hizo que Sebastián Forero (CEO de LID) dejara a un lado su trabajo hace 4 años y que Jorge Ovalle (CEO de LID) decidiera correr el riesgo de emprender, los ha llevado a facturar anualmente 450.000 USD, convirtiéndolos en la primera opción para músicos que buscan crear estrategias disruptivas en internet.

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SEBASTIÁN FORERO

SOCIO FUNDADOR DE LID, LABORATORIO DE INNOVACIÓN DIGITAL

Sebastián Forero es Diseñador gráfico y Publicista de la Universidad Jorge Tadeo Lozano y Magíster en Diseño de la Comunicación del Politécnico de Milán. Inició en el diseño en el área de producción audiovisual antes de encontrar en el diseño de información una de sus grandes pasiones, la cual lo llevó a Italia a fortalecer sus conocimientos en esta área y trabajar para entre otros, la multinacional europea de Branding y Packaging CBA. Tras su regreso de Italia, trabajó en los equipos de diseño de reconocidas empresas multinacionales del sector financiero y salud, y más recientemente como Líder de Diseño Digital para El Tiempo, el periódico más grande de Colombia. Allí alcanzó varios reconocimientos y galardones nacionales e internacionales por su trabajo en diseño y periodismo como los premios SND – Society for News Design, Wan-Ifra Awards, Premio Rey de España y Premio Simón Bolívar. En 2018 decide fundar LID junto a Jorge Ovalle, un viejo amigo y reconocido empresario de la industria de la música. LID, Laboratorio de Innovación Digital, es una firma enfocada a las estrategias digitales para la música. Desde cada una de sus áreas de experiencia, Sebastián y Jorge juntaron fuerzas para acompañar a los artistas a navegar desde el diseño y la experiencia, el creciente mundo digital.

Como emprendedor es fiel creyente de que uno de los grandes aportes que se puede hacer a Colombia está en la generación de empleo. Por esto, una de las grandes motivaciones de trabajar en LID cada día, es poder darle la oportunidad a más jóvenes que se inclinan por carreras de baja demanda y alta competencia como la música y la publicidad, de contribuir con su trabajo a una industria diversa y creciente.

Sebastián también está comprometido con la formación de nuevos profesionales y aficionados del diseño desde la academia. Actualmente se desempeña como profesor de cátedra de Cursos Virtuales de El Tiempo con el objetivo de fortalecer cada vez más las habilidades en diseño de la comunicación de los profesionales colombianos.

JORGE OVALLE

SOCIO FUNDADOR DE LID, LABORATORIO DE INNOVACIÓN DIGITAL

Involucrado en el negocio de la música por más de 10 años, en donde ha trabajado en los diversos campos del desarrollo de los artistas; desde tour manager, road manager, personal manager en sus primeros años para artistas como THE MILLS y BONKA. Posteriormente en 2014 en el desarrollo de MANUEL MEDRANO, artista además desarrollado ampliamente desde el universo digital, con el cual acumularon más de 200 fechas vendidas y 2 Latin Grammys en 2016. Internacionalmente ha trabajado para la región con compañías tan grandes como ROC NATION y NEON16 y a su vez en el desarrollo de proyectos como EL KANKA, ROZALEN, MOZART LA PARA, INNA y LA FUGA entre otros.

Fundador de su propia compañía de management artístico donde actualmente trabaja con artistas de la talla de KEVIN ROLDAN, PITIZION, DYLAN FUENTES y KRISTAL, de la misma manera desarrollan en Colombia la mítica FIESTA BRESH. En 2018 funda su tercera compañía, LID, el mayor sueño de su carrera, aportando al desarrollo digital de más de 100 clientes y a su vez innovando tanto en las redes sociales como en la innovación en el universo digital actual.

KALIDO, la nueva apuesta deKEVIN ROLDAN y KING RECORDS

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King Records, La disquera independiente del momento en Colombia, anuncia la firma de su nuevo talento, se trata del colombiano KALIDO. Con tan solo 24 años, KALIDO se ha convertido en todo un fenómeno en las redes sociales con las mezclas de sus influencias urbanas desde el Dancehall hasta el reggaeton.

Tras haber anunciado en 2020 al primer artista firmado en la compañía, RYAN CASTRO, KING RECORDS presenta su nueva apuesta desde sus oficinas en LLANO GRANDE en el cual se preparan tanto el Album debut de KALIDO, como el esperado album de KEVIN ROLDAN junto a BRYANT MYERS y el anticipado primer EP de RYAN CASTRO.

En los próximos días todos los fanáticos de KING RECORDS van a empezar a recibir noticias sobre KALIDO y todos los planes a nivel regional que vendrán de la mano de esta alianza estratégica.

SIGUE KALIDO AQUÍ

Teatro Mayor realizará un seminario internacional sobre públicos y nuevas prácticas culturales

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  • Del 22 al 24 de febrero el Teatro Mayor Julio Mario Santo Domingo realizará el seminario internacional ‘Los Públicos de la Post-Pandemia’, que busca generar un espacio de reflexión e intercambio de experiencias sobre los desafíos que enfrentan los programadores de artes escénicas y los gestores culturales de cara a la transformación de las prácticas culturales durante la pandemia.
  • Habrá 8 conferencias de invitados nacionales y 8 de invitados internacionales. Además, se presentarán casos y estudios de audiencias culturales y se ofrecerán dos talleres intensivos sobre consumo cultural y planes de desarrollo de públicos.
  • Las personas interesadas pueden consultar la agenda del evento o suscribirse para recibir notificaciones en www.teatromayor.org/seminariodeaudiencias

Tras dos temporadas de pandemia, el año 2022 será decisivo para los espacios culturales y sus públicos. Por esto, el Teatro Mayor Julio Mario Santo Domingo, escenario público del Instituto Distrital de las Artes de la Alcaldía de Bogotá, llevará a cabo el seminario internacional ‘Los Públicos de la Post-Pandemia’, con conferencias, presentación de casos y estudios y talleres intensivos que responden a tres cuestionamientos: ¿Cambiaron los hábitos de los espectadores en este periodo? ¿Surgieron nuevas audiencias? ¿Cómo trabajar la programación artística en el futuro?

Este encuentro, que se realizará del martes 22 al jueves 24 de febrero, reunirá a reconocidos investigadores/as, gestores/as y analistas de Colombia, América Latina, Estados Unidos y Europa, quienes compartirán durante tres jornadas enfoques actualizados sobre las transformaciones ocurridas y lo que se avizora para el post-confinamiento.

Habrá ocho participantes internacionales y ocho nacionales. Además, se presentarán casos y estudios de audiencias, y se realizarán dos talleres intensivos. Estos encuentros, que cuentan con la curaduría y coordinación de Javier Ibacache, jefe de la unidad de Programación y Públicos del Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio de Chile, ocurrirán en un formato híbrido, con componentes tanto presenciales como virtuales; todos los espacios serán transmitidos a través de los canales digitales del Teatro Mayor.

El seminario internacional ‘Los Públicos de la Post-Pandemia’ estará dirigido a directivos y líderes de espacios culturales; gestores de programas y estrategias de desarrollo de públicos y mediación artística; profesionales de las áreas de comunicaciones y mercadeo de organizaciones culturales, instituciones de la Red Nacional de Teatros y creadores del ámbito de las artes escénicas que están enfocados en públicos y comunidades. Todos los interesados pueden consultar información detallada sobre la agenda, los foros y los talleres en www.teatromayor.org/seminario-de-audiencias

Tendencias, experiencias y trabajo con nuevas comunidades: los foros del seminario

Cada una de las jornadas del seminario contará con un foro en donde los participantes nacionales e internacionales podrán compartir experiencias y reflexiones sobre la forma en que se han transformado las audiencias y las nuevas maneras de consumo de artes escénicas. Estos espacios serán moderados por Javier Ibacache (Chile).

El martes 22 de febrero el Teatro Mayor iniciará este encuentro en el que presentará el estado del arte en cuanto a estudios de consumo cultural y encuestas de audiencias en América Latina, Europa y Estados Unidos. En él, habrá seis participantes, tres nacionales y tres internacionales. Entre los nacionales estarán Ramiro Osorio, director del Teatro Mayor Julio Mario Santo Domingo; Víctor Manuel Rodríguez, director de Artes del Ministerio de Cultura, y Yaneth Suárez Acero, directora de Gestión Corporativa de la Secretaría de Cultura de Bogotá. Entre los internacionales, Alan Brown (Estados Unidos), director de la agencia WolfBrown, presentará los resultados de Audience Outlook Monitor, un estudio enfocado en la transformación de públicos durante la pandemia; Ana Rosas Mantecón (México), profesora e investigadora del Departamento de Antropología de la Universidad Autónoma Metropolitana de México y especialista en públicos de cine, museos, turismo y patrimonio, presentará una conferencia sobre la transformación de públicos en América Latina, y Alessandra Gariboldi (Italia), presidenta de la Fundación Fitzcarraldo, compartirá los aprendizajes desde Europa frente a los públicos y el covid-19.

En los foros del miércoles 23, los gestores culturales de América Latina compartirán sus experiencias, aprendizajes y desafíos durante la pandemia. En la mañana, participarán Claudia del Valle, directora del Teatro Colón; Mauricio Galeano, director de Equipamientos Culturales del IDARTES; Edwin Roa, director del Teatro Santander de Bucaramanga, y Juan Carlos Adrianzén, director de Programación del Teatro Mayor. En la tarde, participarán Melissa Giorgio (Perú), coordinadora del área de Públicos del Gran Teatro Nacional de Lima; Carmen Gloria Larenas (Chile), directora general del Teatro Municipal de Santiago de Chile, y Sonia Jaroslavsky, coordinadora del área de Gestión de Públicos del Teatro Nacional Cervantes.

El miércoles 24 de febrero el seminario estará enfocado en los retos y las preguntas de cara al futuro en cuanto al papel de los espacios culturales frente a la comunidad, el uso de nuevas tecnologías y la creación artística. Participarán Pepe Zapata (España), director de TRESC – Comunitat de Cultura, una comunidad de consumo cultural de Barcelona; Andrés Roldán, director ejecutivo del Parque Explora de Medellín; e Igor Lozada (México), coordinador general de Extensión y Difusión Cultural de la Universidad de Guadalajara.

Talleres

El miércoles 24 de febrero habrá dos talleres virtuales intensivos con cupos limitados previa inscripción. El primero, a cargo de Mariana Aramburu (Argentina), directora de la asociación Enfoque Consumos Culturales), se enfocará en las herramientas, los métodos y las técnicas para hacer estudios de públicos de consumo cultural. El segundo, a cargo de Javier Ibacache (Chile), se centra en la elaboración de planes de desarrollo de públicos para organizaciones culturales.

SANDRA HERRERA LA REINA DE LOS BODYS

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“El ingrediente más importante es levantarte y hacer algo. Así de simple. Muchas personas tienen ideas, pero solo algunas deciden hacer algo hoy. No mañana. No la siguiente semana. Sino hoy. El verdadero emprendedor actúa en lugar de soñar”

Sandra Herrera una caleña quien a partir de una necesidad familiar empieza a emprender como vendedora de ropa y accesorios, a lo largo de un tiempo y dándose cuenta de que impulsaba otras empresas Sandra decide iniciar con su propia marca “Bocali”.

Desde sus propias vivencias por su contextura robusta, Sandra tenía inconvenientes para vestir con prendas elegantes y cómodas, es así como se mete en su cabeza la idea de fabricar y comercializar ella misma estas prendas para mujeres que tenían el mismo dilema a la hora de vestir.

Abrió su primer local presencial en casa con una vitrina este llevaba el nombre de Bodys Cali, luego abrió un local comercial en un pequeño mall en Cali, ya en este punto empezó a posicionar su marca y le puso nombre propio “Bocali”. Empezó a maquilar en Medellín haciendo los diseños ella misma, aprendiendo de producción junto a personas que le ayudaron en el camino para adquirir los conocimientos necesarios.

Al llegar la pandemia tuvo que cerrar el local, pero esto no fue impedimento para que el sueño de Sandra siguiera en pie, así que aprovechó el encierro para producir con su familia en casa aumentando publicidad y campañas en redes sociales.

Aprovechando la reapertura luego de la emergencia sanitaria vivida en el 2020 decide montar un local más grande en Cali y otro en la ciudad de Bogotá generando así empleos para muchas personas que a raíz de la pandemia quedaron sin trabajo. Bocali es la primera marca colombiana de bodys plus size abarcando un sector de mujeres reales, mujeres que quieren verse siempre bien, a la moda y con ropa cómoda.

Sandra Herrera es el claro ejemplo de “el que persevera alcanza” actualmente es conocida como la reina de los bodys a nivel nacional, contando con el apoyo de una comunidad de mujeres conocidas como “bocaleñas” que son todas las mujeres que giran en torno al movimiento del body control.

RESORT TRAVEL CLUB INCURSIONA EN LA FERIA DEL HOGAR

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Resort Travel Club S.A.S. es una oficina de representación turística avalada por el Registro Nacional de Turismo, que se encarga de la planificación y desarrollo de diferentes actividades en pro de brindar a sus afiliados una experiencia completa, encargándose de orientar y asesorar los viajes de manera personalizada queriendo hacer de ellos una experiencia completa. y marcando la diferencia en el sector turístico. Para dar cumplimiento a lo propuesto cuentan con importantes operadores a nivel nacional e internacional quienes ayudan a eliminar el sobre costo del mercado al momento de vacacionar.

Es importante resaltar que Resort Travel Club hace la diferencia mejorando, motivando y activando la cultura vacacional de las familias Colombianas; a partir de procesos certificados por entidades competentes; es así como garantizamos a nuestros clientes, excelentes precios y servicios con el mejor respaldo.

Con más de 40 años, la Feria del Hogar es el referente de exposición y posicionamiento más grande para marcas y emprendimientos en el país, siendo uno de los eventos más queridos y apetecidos por las familias colombianas avala a Resort Travel Club impactando mediante sus procesos de apertura comercial, las últimas novedades, productos y servicios de la gran diversidad con la que contamos en la oferta turística.

El sector turístico gran motor de desarrollo de la economía, tiene el potencial para mejorar la calidad de vida de las personas, es por esto que del 2 al 19 de septiembre del 2021 siendo expositores en la feria del hogar en el pabellón 3, queremos promover buenas prácticas para mejorar las experiencias de las familias colombianas y extranjeros que nos vistan.

“Nos llena de esperanza y optimismo estar presentes en esta edición como el escenario ideal para reafirmar nuestro compromiso con la reactivación económica, segura y sostenible del sector turístico colombiano”.

Instagram: @resorttravelclub

Facebook: Resort Travel Club

https://resorttravelclub.com.co/

SOMOS COLOMBIA, SOMOS SABOR

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Del 30 de junio hasta el 11 de julio de 2021, se llevará a cabo el festival “Somos Colombia, Somos Sabor” en Cali, Palmira y Bogotá, iniciativa que tiene como principal objetivo ayudar a los emprendedores, restaurantes, gastrobares y generar activación a los empleos que genera este sector, el cual se ha visto afectado por cuenta de la emergencia del Covid-19.

Varios establecimientos tuvieron que cerrar sus puertas y otros nacieron en medio de la pandemia como emprendimientos para abastecer sus propias necesidades y las de los clientes.

Es por esta razón que llega Somos Colombia, Somos Sabor, para agremiarlos y apoyarlos en la difusión de su plato ó coctel estrella con el que deleitarán a todos los comensales de manera presencial y virtual.

En esta primera versión del festival, nosotros como organización impulsaremos a todos los emprendimientos que se inscriban. Desde nuestras redes sociales (@somoscolombia.somossabor) y nuestra página web (www.somoscolombiasomossabor.com) pueden realizar sus inscripciones y también verificar los establecimientos con las propuestas a mostrar en su lugar o para los delivery en todo Cali, Palmira y Bogotá, así nos cercioramos que se hagan efectivas las entregas” comentó Pilar Rodríguez, Gerente Comercial del Somos Colombia, Somos Sabor.

Adicional, Somos Colombia, Somos Sabor impulsará no solo a los restaurantes, también gastrobares y emprendimientos que sean sobrevivientes de ésta época tan difícil para el mundo entero y que pueden atender la demanda de los clientes con el objetivo de seguir activos. Conjuntamente, con los inscritos al festival en cada ciudad se harán aportes sociales en raciones de comida para fundaciones y habitantes de calle totalmente sin ánimo de lucro.

En las redes sociales del evento podrán conocer cada uno de los restaurantes, gastrobares y emprendimientos que harán parte con sus recetas únicas.

Las inscripciones para ser parte del festival Somos Colombia, Somos Sabor estarán disponibles hasta el 14 de junio, ingresando al link pueden encontrar todos los pasos.

https://forms.gle/NnyZqr1Y97pZvRwAA

@somoscolombia.somossabor

http://www.somoscolombiasomossabor.com/

LAS DELICIAS BRONCEADAS QUE CAMBIARON LA EXPERIENCIA DE COMER POLLO, LLEGAN A BOGOTÁ.

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¨Cocinar es hacer trozos de amor comestibles¨

¨Pollo y Punto¨, es un restaurante ubicado al nororiente de la capital que ofrece delicias bronceadas como lo son sus Tenders de pollo y sándwiches, cuya preparación está a cargo de sus creadores Habbit Montes, Cocinero de profesión y Daniela Chávez; esposos y socios de esta marca.

La idea de este restaurante nació de un viaje que Habbit y Daniela realizaron al sur de los Estados Unidos en el cual vieron el potencial de esta tradición y decidieron aplicar la receta en su ciudad natal, sin pensar que los factores diferenciales como la jugosidad y la crocancia serían sus mejores aliados para el éxito de la marca.

En su carta ofrecen opciones entre las cuales están 4 sándwiches, cuyos nombres están inspirados en las diferentes razas de pollo que existen alrededor del mundo, como: Claret un sándwich con pan de huevo, pollo frito, tocineta, salsa de queso Cheddar, miel de limonaria, alioli de romero y cilantro y lechuga. Saraviado, es otra variedad de sándwich con el mismo tipo de pan y pollo pero con el toque de sabor que solo le puede dar el alioli de chile ahumado, la mermelada de piña y la lechuga que aporta un toque de frescura.

Pataruco, otra experiencia al paladar con rábanos encurtidos, fondant de repollo morado y alioli de ajos asados donde por supuesto no falta la crocancia y la jugosidad del pollo frito. Por último, pero no menos importante está, Tinieblas, y así como su nombre lo indica es el perfecto amante para llenar de explosión la boca de quien lo prueba, pues esta preparación de sándwich lleva entre sus ingredientes pico de gallo de mango, salsa de mango y chile ahumado.

Por otra parte, están los Tenders, lomos de pollo apanados acompañados de miel y papas a la francesa. Toda una selección de cortas opciones con las que los comensales pueden decidir fácilmente y disfrutar de una experiencia inigualable de sabores y texturas. Además, su ubicación estratégica les permite despachar y conectar con diferentes puntos de la cuidad: al norte cubren hasta la Calle 153, al sur hasta la calle 26 y algunas partes hasta la calle 13; desde la Avenida Ciudad de Cali hasta la carrera 7ma y toda la parte de Chapinero Alto

“En Pollo y Punto ofrecemos productos de alta calidad a precios competitivos, lo cual es muy bueno porque nos permite apuntar a todo el mercado posible, pues abarcamos desde el estrato 2 y 3 hasta el 5 y 6 en la capital.” Afirma Chávez.

La cocina, una tradición

Habbit Montes es cocinero de profesión graduado de la escuela de cocineros Gato Dumas en el año 2010. Su trayectoria profesional inicia en diferentes restaurantes y hoteles como lo son el Hotel Click Clack, Hotel JW Marriot, Restaurante Santo Pecado, Restaurante Teattroria, de los cuales ganó el conocimiento suficiente para emprender junto con su esposa en el año 2016 su primer proyecto gourmet, llamado ¨Pecado Capital¨ un restaurante de hamburguesas artesanales el cual sigue vigente y en el que actualmente cuentan con 6 puntos de venta en la ciudad de Bogotá.

A esto se suma la tradición familiar que existe de parte de la familia de Habbit, pues recuerda como en su niñez las reuniones familiares giraban en torno a la cocina, en la preparación de comida típica colombiana, en la preparación de especias y en la inigualable morcilla que hace su abuela Doña Segunda, quien hoy en día es reconocida por tener uno de los piqueteaderos más famosos de la capital. De ahí, es que este chef logra su gusto por la preparación de platos hechos con amor, por los buenos recuerdos con su familia y amigos, y por la satisfacción de ofrecer productos de calidad a sus actuales comensales.

Por otra parte, Daniela Chávez ha estado involucrada siempre en la parte administrativa y comercial de diferentes compañías y desde su legado familiar también se ha visto influenciada por parte de su mamá y abuela en el negocio de comidas y restaurantes, pues ellas estuvieron por muchos años presentes en la plaza de mercado de Paloquemao y casinos que hacían parte de la Policía Nacional. Lo anterior y gracias a su espíritu emprendedor, Daniela ha logrado ser la Gerente General de Pecado Capital y de Pollo y Punto

Emprendimiento en épocas de pandemia

¨Pollo y Punto¨ es una marca que tenía proyectado abrir sus puertas al público en el mes de marzo pero dado a la situación del COVID-19 este proceso se retrasó más de lo esperado. Sin embargo, tomando todas las medidas de protección dictadas por el gobierno nacional pudieron abrir su primer punto el cual está ubicado en la calle 74# 20c- 35. En los primeros días de apertura tuvieron el apoyo de sus amigos y familiares, quienes fueron sus primeros comensales y gracias al voz a voz sobre su excelente producto, hoy en día ya tienen un número importante de clientes, quienes solicitan sus productos a través de apps de domicilios cómo lo son UberEats, Domicilios.com, iFood y TuOrden.

“El gobierno ha venido abriendo poco a poco diferentes sectores lo cual es bueno para nosotros ya que contamos con diferentes empresas cerca a nuestro punto de venta de donde han llegado todos los días clientes nuevos. Estamos trabajando para poder llegar a nuestro punto de equilibrio pero sabemos que si en estos momentos de pandemia logramos salir adelante y tener nuestra empresa viva nos damos por bien servidos! Ahora queremos implementar lo que esté a nuestro alcance para brindarle a nuestros clientes todas las medidas sanitarias y de bioseguridad. “Aseguró Daniela Chávez Gerente General.

Nace en Bogotá La Lleva, un novedoso concepto gastronómico

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Un novedoso concepto gastronómico busca revolucionar los hábitos culinarios de los bogotanos desde hace dos meses, ofreciéndoles a sus clientes la oportunidad de disfrutar comidas internacionales en la comodidad de sus casas, con recetas frescas, fáciles y variadas.

La Lleva va mucho más allá del tradicional domicilio o salida a restaurantes, con una propuesta que entrega en la puerta de sus casas los ingredientes picados y porcionados, salsas listas y carnes adobadas para que el usuario pueda cocinar creativos platos, sin la necesidad de salir a hacer mercado, ni pasar horas frente a la estufa.

El negocio fue ideado por la bogotana Ana María Salazar y el inglés Azzam Alkadhi, quienes buscan cambiar la manera en la que los capitalinos cocinan, con la promesa de que cada receta se puede preparar en menos de 20 minutos. La Lleva busca facilitar la vida de sus clientes, entendiendo que muchas personas no tienen el tiempo de salir a hacer compras, cocinar para sí mismos o sus familias, abriendo la posibilidad de variar el menú de sus comidas diarias. La oferta de La Lleva incluye menús de recetas provenientes de Asia, el Medio Oriente, Italia, México, entre otros, con opciones vegetarianas; todo a un precio asequible.

Aunque en los últimos meses la ciudad ha visto un crecimiento en el número de empresas que ofrecen el modelo visto en Estados Unidos y Europa, con cajas entregadas semanalmente con los ingredientes para cocinar las comidas de la semana, La Lleva optimiza este modelo de dos formas: primero, hace el trabajo completo de preparación de los ingredientes y los porciona dependiendo la cantidad solicitada y prepara las salsas para que el cliente solo tenga que mezclar y cocinar un poco, y segundo, no somete a que los clientes a un sistema de suscripción.

Actualmente, La Lleva cuenta con 14 recetas en su sitio web, entre las que se destacan el Gyro de falafel y tahini, Crêpe de lomo a la pimienta, Ensalada de quinua, rábano y pollo a la miel mostaza, Sánduche de pollo a la parmesana, Spaghetti al teléfono, Noodles con res al satay tailandés.

Sobre Azzam Alkadhi

Nacido en Inglaterra de padres iraquíes, creció rodeado por la influencia árabe de su familia, el aire cosmopolita de Londres y un interés desde pequeño por la cultura latinoamericana. Esto lo ha llevado a conocer platos de diferentes rincones del planeta, dándole una perspectiva culinaria diversa y única. Lleva seis años viviendo en Bogotá y ahora nos trae esta novedosa propuesta con la que quiere compartir algunas de las recetas e influencias que ha reinterpretado a lo largo de su vida y sus viajes.

Web: www.lalleva.com.co

IG: @LaLleva_co

FB: /LaLleva.com.co

WApp: 300 826 7466

UNIMINUTO realiza su primera Feria Virtual a nivel nacional

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Durante la presente semana, UNIMINUTO oferta a través de la web programas de estudio en pregrado y posgrado con descuentos del 100% en la inscripción y el primer semestre de matrícula universitaria

Como respuesta a quienes desean continuar su proyecto de vida desde la formación en educación superior, la Corporación Universitaria Minuto de Dios – UNIMINUTO realiza la primera Feria Virtual para los interesados en los programas de pregrado y posgrados. Este evento se realiza desde el lunes 13 y hasta el domingo 19 de abril en el marco de la campaña La U Me Cuida, que busca incentivar la cultura del autocuidado y  fomentar las buenas prácticas y los diferentes cuidados de las personas generando medidas para la salud física, mental y de sano esparcimiento desde la comodidad y seguridad del hogar.

Con hacer click, en el sitio: www.laumecuida.uniminuto.edu,  los interesados podrán realizar una visita interactiva a un pabellón donde encontrarán diversas oportunidades que lo llevarán a los stands con programas de estudio como la Licenciatura en Educación Artística, Administración de Empresas, Administración en Seguridad y Salud en el Trabajo, Administración Financiera, Contaduría Pública, Licenciatura en Educación Infantil, Técnica Profesional en Procesos de Almacenamiento o formación posgradual tales como la Especialización en Gerencia de Proyectos, Especialización en Gerencia Financiera, Especialización en Gerencia de Riesgos Laborales, Seguridad y Salud en el Trabajo, entre otros.

Como valor agregado para los visitantes a la Feria Virtual es que podrán recibir el 100% de descuento en el valor de su inscripción como también un 10% de descuento en el valor de la matrícula para su primer semestre académico.

De igual manera si los internautas invitan a un amigo y este se inscribe de manera gratuita  en la feria y posteriormente se matricula con la institución, podrá el primer aspirante recibir un bono de cien mil pesos que se abonarán a su matrícula en el siguiente semestre. 

Con estas alternativas y otras dadas en opciones de financiación, la Institución universitaria suma esfuerzos para acompañar el sueño de formación profesional de cientos de colombianos.